Bolo de Cenoura

Posted: junho 19th, 2012 | Author: Andrea Gabriel | Filed under: Acompanhamentos, Massa, Receitas Básicas,Sobremesa | Tags: básica, bolo, bolo de cenoura, bolo de cenoura diferente, bolo fácil, cozinha básica, Cozinha para solteiros, doce de leite, farinha de trigo integral | No Comments »

Ando cozinhando muito comidas naturais e vegetarianas, essa experiência abriu minha cabeça pros usos de outras farinhas e etc…
Hoje fiz um bolo de cenoura com farinha integral, ficou maravilhoso, e como aqui na Argentina o leite condensado é açucarado, resolvemos comer o bolinho com doce de leite pra esquentar o inverno polar.
Essa receita é fácil demais.

Ingredientes:

3 unidade(s) de cenoura picada(s)
3 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
2 e ½ xícara(s) (chá) de farinha de trigo Integral
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Separe as claras e as gemas, bata por separado as claras em neve.
Qualquer bolo fica mais macio se você bater as claras em neve.
O resto dos ingredientes bata no liquidificador.

Quando obtiver uma mistura homogenea misture de maneira suave com as claras em neve.
Leve para assar em uma forma untada.
Depois de assado cubra com a cobertura, que pode ser de brigadeiro ou doce de leite.

Delícia!